1 Riesen Reeses Stücke Erdnussbutterplätzchen

Ich liebe Kekse in der Größe einer Pizza! Ich hatte neulich einen großen Erdnussbutter-Keks. Abhilfe konnte nur ein Pizzakeks schaffen.

Allerdings brauche ich weder einen Keks, der so groß ist, noch eine ganze Menge Kekse, die in meiner Wohnung herumliegen. Meine Lösung war, auf die mittlere Straße zu gehen und einen mittelgroßen Pizzakeks zu backen. Über die Größe meines Kopfes.

Dieser Keks ist riesig. Völlig lächerlich. Übertrieben. Das Keksrezept ist von einem größeren Teigrezept reduziert – nur 2 Esslöffel davon, 2 Esslöffel davon. Dieses Rezept lässt sich leicht in 4 kleinere Erdnussbutterkekse unterteilen, aber die Backzeit auf ca. 9-10 Minuten verkürzen.

Was ich an diesem Rezept am meisten liebe, ist, dass Sie nicht einmal einen Mixer brauchen. Alles wird von Hand in einer Schüssel gemischt. Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie eine einfache Reinigung lieben!

Giant Reese's Peanut Butter Cookie for 1. Recipe on sallysbakingaddiction.com
How to make 1 giant peanut butter Reese's Pieces cookie. Recipe on sallysbakingaddiction.com
How to make 1 giant peanut butter Reese's Pieces cookie. Recipe on sallysbakingaddiction.com

 

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Allzweckmehl , ( Löffel & geebnet )
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter , auf Raumtemperatur aufgeweicht
  • 2 Esslöffel Kristallzucker
  • 2 Esslöffel brauner Zucker verpackt
  • 2 Esslöffel geschlagenes Ei (knacken Sie ein Ei, schlagen Sie es und verwenden Sie 2 EL)
  • 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel cremige Erdnussbutter (wenn Sie natürliche Erdnussbutter verwenden, verwenden Sie eine dicke Sorte ohne Rühren)
  • 1/4 Tasse Reese’s Pieces
  • 1/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Richtungen:

  1. Backofen auf 177 ° C vorheizen. Backblech mit Antihaftspray einsprühen oder mit einer Silikonbackmatte auslegen. Beiseite legen.
  2. In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker leicht und locker rühren. Fügen Sie hinzu, Ei und Vanille mischend, bis gut kombiniert. Erdnussbutter einrühren, dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Reese’s Pieces und Schokostückchen unterheben.
  3. Mit einem großen Löffel eine Kugel auf das vorbereitete Backblech schöpfen. Der Teig wird klebrig sein. Stellen Sie sicher, dass die Kekskugel hoch und rund ist, wie auf dem Bild oben dargestellt. Vor dem Backen habe ich den Keksteig mit ein paar zusätzlichen Reese’s Pieces belegt.
  4. 17-19 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Mitte wird möglicherweise rückgängig gemacht angezeigt, wird jedoch beim Abkühlen des Cookies festgelegt. Auf dem Backblech 10 Minuten abkühlen lassen. Genießen!

Rezept Notizen:

  1. Sie können beliebige Mix-Ins verwenden, solange diese nicht mehr als eine halbe Tasse ergeben. Nüsse, gehackte Schokoriegel, weiße Schokoladenstückchen usw. Werden Sie kreativ!

Rezept von Picky Gaumen angepasst

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Hier sind einige Dinge, die ich verwendet habe, um das heutige Rezept zu machen.

Glas Rührschüsseln | Schneebesen | Silpat Backmatte | Backblech | Kühlgestell

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