Brown Sugar Butterscotch Cupcakes

Superfeuchte Cupcakes mit braunem Zucker, gefüllt mit hausgemachter Butterscotch-Sauce, überbacken mit Vanille-Zuckerguss und mehr Butterscotch.

Butterscotch Gefüllte Brown Sugar Cupcakes von sallysbakingaddiction.com

Ich habe kürzlich alle meine Fans auf Facebook gefragt, ob sie Butterscotch mögen.

Und ich bekam eine Ausgießung von Butterscotch-Liebe! Ich wusste, ich habe euch alle aus einem Grund geliebt. Butterscotch-Freaks können sich heute vereinen.

Ich habe seit Wochen versucht, mir eine Ausrede für die Herstellung von hausgemachter Butterscotch-Sauce auszudenken. Geschmeidig, reichhaltig, butterig. Alles Butterscotch sollte sein. Ich wollte es ursprünglich auf

Dann dachte ich darüber nach, es auf Brownies zu beträufeln. Haben Sie schon einmal Schokolade und Butterscotch zusammen gegessen? Oh mein Lanta, versuch das auch! Ich habe ein Killer-Schokoladen- / Butterscotch-Rezept in meinem kommenden Kochbuch. Es ist jede Sekunde wert auf dem Laufband, vertrau mir.

Sowieso.

Endlich landete ich auf einer Stelle für meine hausgemachte Butterscotch-Sauce. Cupcakes! Einfache hausgemachte Cupcakes aus reinem braunem Zucker gesüßt.

Butterscotch Gefüllte Brown Sugar Cupcakes von sallysbakingaddiction.com

Dieses Cupcake-Rezept sollte Ihnen eigentlich recht vertraut sein. Es ist mein erdbeershortcake” creme> , funfetti” kuchen> und

Nun der hausgemachte Butterscotch. Haben Sie schon einmal Butterscotch auf Eis gegessen? Hat es dir gefallen? Natürlich hast du das getan. Jetzt können Sie es zu Hause schaffen und nächtliche Eisbecherpartys veranstalten, während Sie größere Jeans kaufen. Nicht wirklich, aber vielleicht. (Ja, ich sagte gerade “während”.)

Butterscotch-Sauce zu Hause zuzubereiten ist ganz ähnlich wie hausgemachtes Karamell – Sie verwenden auch so ziemlich dieselben Zutaten! Butterscotch-Sauce ist jedoch nicht so praktisch wie hausgemachtes Karamell. Tatsächlich ist es sehr unkompliziert! Die meiste Zeit guckst du nur Butter, Sahne und braune Zuckerblasen.

Schreckliche Beleuchtung, sorry:

Brown Sugar Butterscotch Cupcakes-13

Sobald Ihre hausgemachte Butterscotch-Sauce fertig ist, lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen. Sie können es auch im Voraus machen und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Sobald Ihre Cupcakes gebacken sind, füllen Sie sie mit dem Butterscotch.

Ich benutze eine leere Gewürzflasche, um die Cupcakes zu füllen, wie Sie im Bild oben in diesem Beitrag sehen. Ich habe es für 1 Dollar bei Walmart gekauft. Wenn Sie keine kaufen möchten, verwenden Sie eine dünne Paspelspitze. Wenn Sie auch nicht kaufen möchten, beträufeln Sie die Cupcakes stattdessen mit dem hausgemachten Butterscotch. Ich verspreche, es werden immer noch die besten Cupcakes sein, die Sie jemals hatten. Ja, das habe ich gerade gesagt. Das beste.

Brown Sugar Butterscotch Cupcakes füllen

Bisher haben wir die Cupcakes und den hausgemachten Butterscotch abgedeckt. Nun … der Zuckerguss! Sie benötigen Butter, Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt. Das ist es! make sure your butter is softened and not melted in the slightest. Zwei sehr wichtige Hinweise: (1) Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter weich und nicht im geringsten geschmolzen ist. Ich nahm einfach meinen Butterstab aus dem Kühlschrank und ließ ihn 45 Minuten lang auf der Theke liegen, während ich die Cupcakes backte und abkühlte. Use heavy cream. (2) Verwenden Sie Sahne. Sie * könnten * halb und halb Milch verwenden, aber Sahne verleiht dem Zuckerguss die bestmögliche Textur. Sie haben auch Reste von Sahne aus der Herstellung Ihrer Butterscotch-Sauce sowieso.

Eine wunderbare Sache an dieser Buttercreme ist, dass Sie die volle Kontrolle über ihre Textur, Süße und Dicke haben. Fügen Sie mehr Puderzucker für eine dickere Konsistenz, mehr Creme für eine dünnere Konsistenz hinzu. Fügen Sie Salz hinzu, um es weniger süß zu machen. Fügen Sie mehr Vanille für einen stärkeren Vanillegeschmack hinzu. Den Zuckerguss länger schlagen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten. Es ist keine Raketenwissenschaft, es ist nur Zuckerguss!

Butterscotch Gefüllte Brown Sugar Cupcakes von sallysbakingaddiction.com

Das Letzte, was Sie für Ihre Brown Sugar Butterscotch Cupcakes tun müssen, ist sie mit Ihrer hausgemachten Butterscotch Sauce zu ersticken. Und ich meine, völlig ersticken! Je mehr Butterscotch, desto besser.

Von den braunen gezuckerten Cupcakes über die Butterscotch-Füllung bis hin zum cremigen Vanille-Zuckerguss und dem darüber liegenden Butterscotch-Nieselregen – ich weiß wirklich nicht, welches Teil mir am besten gefällt? Es ist alles so butterartig! Zum Glück müssen wir keine Favoriten auswählen. Alles haben. Gehen Sie voran, sich hingeben!

Lassen Sie sich nicht von der Zutatenliste überwältigen. Die meisten Zutaten wiederholen sich.

Folgen Sie mir auf Instagram und markieren Sie #sallysbakingaddiction, damit ich alle von Ihnen erstellten SBA-Rezepte sehen kann.

Richtungen:

  1. Butterscotch zubereiten: Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den braunen Zucker unterrühren, mit der Sahne verquirlen, die Mischung blubbern lassen und 5 Minuten lang ohne Rühren eindicken lassen. Vom Herd nehmen und mit Vanille und Salz verquirlen. Abkühlen lassen.
  2. Ofen auf 350F Grad vorheizen. Linie 12-Count-Cupcake-Pfanne mit Liner oder Spray mit Antihaft-Spray. Beiseite legen.
  3. Cupcakes zubereiten: Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite legen. In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Butter in der Mikrowelle schmelzen. Den braunen Zucker kräftig einrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Ei, Joghurt, Milch und Vanilleextrakt unterrühren. Trockene Zutaten langsam unterrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Der Teig wird dick sein. Den Teig auf 12 Cupcake-Liner verteilen. 20 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Befüllen vollständig abkühlen lassen.
  4. Zuckerguss herstellen: In einer mittelgroßen Schüssel weiche Butter mit einem Elektro- oder Standmixer mit Paddelaufsatz auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen. 3 Minuten schlagen, bis alles glatt und cremig ist. Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt bei laufendem Mixer zugeben. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie 3 Minuten lang. Fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, wenn die Glasur zu dünn ist, oder mehr Sahne, wenn die Mischung zu dick ist. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz (oder mehr) hinzu, wenn der Zuckerguss zu süß ist.
  5. Füllen und Gefrieren der Cupcakes: Füllen Sie eine Plastikquetschflasche oder einen Spritzbeutel (mit einer Einfüllspitze) mit Butterscotch-Sauce und schieben Sie die Spitze der Flasche oben auf jeden Cupcake, wobei Sie genug Druck ausüben, um jeden Cupcake mit Sauce zu füllen. Mit Vanille-Zuckerguss bestreuen und mit der restlichen Butterscotch-Sauce beträufeln. Ich habe eine Wilton 1M-Spitze für mein Zuckerguss verwendet.
  6. Cupcakes bleiben 2 Tage bei Raumtemperatur oder 4 Tage im Kühlschrank. Reste von Butterscotch bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept Notizen:

* Magermilch, 1%, 2%, Vollmilch, Mandelmilch, Sojamilch, Kokosmilch oder Reismilch ist in Ordnung.

* Saure Sahne ODER fettfreier, fettarmer, Vanille-, normaler, griechischer oder normaler Joghurt ist in Ordnung.

* Schwere Creme bevorzugt beim Zuckerguss für eine optimale Textur. Milch oder halb und halb sind akzeptable Ersatzprodukte, aber Ihr Zuckerguss wird nicht so cremig oder locker sein.

Hast du ein Rezept gemacht?

Kennzeichnen Sie @sallysbakeblog auf Instagram und kennzeichnen Sie es mit #sallysbakingaddiction .

© Soft” gingersnaps mit butterscotch chips>

Selbst gemachte Funfetti-kleine Kuchen mit dem Milchschokoladen-Bereifen

Snickerdoodle Cupcakes mit Zimtstrudel Frosting-4

What are your weekend plans? F: Was sind deine Wochenendpläne?

Kevin hat das ganze Wochenende etwas zu lernen, also sehe ich meine Freundin Erin am Samstag, um mit meiner Freundin Kristen einen Kaffee zu trinken, und wir haben morgen Abend große Pläne für hausgemachte Pizza! 🙂

Ersten Kommentar schreiben

Antworten

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.


*