Geröstetes tropisches Kokosnussgranola

Geröstetes tropisches Kokosnussgranola. So einfach zuzubereiten mit einer Menge Aromen, riesigen Brocken und für jeden etwas dabei! Vegan + Glutenfrei.

Kevin und ich waren letztes Wochenende am STRAND! Wenn ich unterwegs bin, habe ich ein wenig Routine. Zuerst erstelle ich eine Killer-Playlist für die Autofahrt. Als nächstes stelle ich sicher, dass ich meinen Wasserverbrauch am Abend zuvor rationiere, da ich keine Toilettenpausen im Auto machen darf.

Schließlich und vor allem mache ich einen köstlichen Snack für die Fahrt. Am liebsten etwas, an dem ich ständig herumknabbern und nicht krank werden kann. Etwas mit einer Menge Textur, Crunch, Aromen und Brocken. Der Strand-Roadtrip am vergangenen Wochenende war die perfekte Ausrede, um ein ernsthaft beladenes, hausgemachtes Müsli zuzubereiten, das sich durch verschiedene Geschmacksrichtungen und Kaubarkeit auszeichnet.

like the tropics . Ich ging mit dem ganzen Strand Thema und machte meinen Snack-of-Wahl Geschmack wie die Tropen. 😉

Geröstetes tropisches Kokosnussgranola. Glutenfrei, vegan und süchtig!

Ich könnte weiter und weiter darüber reden, wie sehr ich Müsli liebe. Wie einfach es zu machen ist, wie billig es zu machen ist, wie viel gesünder es ist als die zuckerhaltige, im Laden gekaufte Sorte und wie anpassungsfähig es ist. Hausgemachtes Müsli ist mein absoluter Hingucker. Ich liebe es, verschiedene Add-Ins zu kombinieren, je nachdem, wie dringend ich meine Speisekammer reinigen muss. Wenn Sie zufällige Kleinigkeiten wie Nüsse, Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte usw. haben, ist Erdnussbutter” gelee-m> gesagt habe, aber das heutige Müsli ist absolut 100% ig mein LIEBLINGS-Müsli. Während mein geliebtes PB & J da oben ist, ist das heutige hausgemachte Müsli weltfremd lecker. Jeder Biss ist anders, weil ich der Haferbasis SO viele Nüsse + getrocknete Früchte beigegeben habe. Es gibt viel mehr getrocknete Früchte, Kokosnüsse und Nüsse als Hafer, was ich bevorzuge. Ich liebe Brocken.

in this recipe. Nehmen Sie sich zusätzlich 10 Minuten Zeit, um die Kokosnuss in diesem Rezept zu rösten. Es hebt dieses Müsli auf die nächste Stufe und verleiht ihm einen karamellisierten Nussgeschmack, den rohe Kokosnüsse nicht bieten können. Ich habe die meiste Kokosnuss geröstet, die ich in diesem Rezept verwendet habe, und am Ende eine Handvoll rohe Kokosnuss hineingeworfen, weil ich die weiche, zähe Textur von rohen Kokosnüssen immer noch liebe.

Geröstete Kokosnuss + Bananen + Mangos + geröstete Nüsse. Dieses glutenfreie, vegane Tropical Granola ist einfach zuzubereiten und macht süchtig!

, banana , + dried mango are infused in each bite. Die Aromen von Kokosnuss , Banane und getrockneter Mango werden in jeden Bissen hineingegossen. , using maple syrup to sweeten the oats rather than honey. Dieses Müsli ist auch vegan und verwendet Ahornsirup, um den Hafer und nicht den Honig zu süßen. Ich habe schon vor, es in zwei Wochen wieder zu schaffen, als Kevin und ich zum See gehen!

* Lesen Sie unbedingt das gesamte Rezept durch, bevor Sie es zubereiten. Ich gebe in den Honig geröstete Erdnüsse und Kokosnuss, wenn das Müsli fertig ist. Das Hinzufügen der in Honig gerösteten Erdnüsse mit den feuchten Zutaten VOR dem Backen würde den gesamten Honig / Zucker von den Erdnüssen abstreifen. Ich gebe die getrockneten Früchte auch mitten in der Müsli-Backzeit hinzu, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen, aber die anderen Aromen beim Kochen trotzdem aufnehmen können. Lesen Sie immer ein vollständiges Rezept, bevor Sie anfangen!

Zutaten:

  • 3/4 Tasse pürierte reife Bananen (ca. 2 kleine Bananen)
  • 2 und 1/2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
  • 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 3 Tassen Haferflocken
  • 3/4 Tasse Cashewnüsse
  • 3/4 Tasse Pekannüsse
  • 1 Tasse Bananenchips
  • 3/4 Tasse Honig geröstete Erdnüsse
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1/2 Tasse getrocknete Mangostücke (oder getrocknete Papaya)
  • 1 Tasse getrocknete Ananasstücke
  • 1 Tasse geröstete Kokosraspeln (ich schlage vor, gesüßte Kokosnuss zu verwenden)
  • Handvoll Kokosraspeln, nicht geröstet (optional)

Richtungen:

  1. Toasten Sie zuerst die Kokosnuss. Die Kokosraspeln in einer dünnen Schicht auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech verteilen. Backen Sie bei 300F für ungefähr 20 Minuten und rühren Sie alle 5 Minuten, um sicherzustellen, dass die Kokosnuss gleichmäßig bräunt. Achten Sie darauf, Kokos kann leicht brennen. Geröstete Kokosnuss beiseite stellen.
  2. In einer großen Schüssel Hafer, getrocknete Bananenchips und alle Nüsse (außer Honig gebratene Erdnüsse) mischen und beiseite stellen.
  3. Mischen Sie zerdrückte Banane, Kokosöl, Ahornsirup und Salz. Die feuchte Mischung in die Hafermischung gießen und umrühren, bis alle Haferflocken und Nüsse angefeuchtet sind.
  4. In einer dünnen Schicht auf ein großes Backblech auftragen. Backen Sie bei 300F für 20 Minuten unter Rühren bei der 10-Minuten-Marke. Aus dem Ofen nehmen und die getrockneten Früchte untermischen (oder die Hälfte der getrockneten Früchte, wenn in 2 Chargen gebacken wird). Nochmals 20 Minuten im Ofen rühren, bis die 10-Minuten-Marke erreicht ist.
  5. Gekochtes Müsli aus dem Ofen nehmen und die gerösteten Kokosnüsse und die gerösteten Honigerdnüsse untermischen. Werfen Sie eine Handvoll geröstete Kokosnuss hinein, falls gewünscht. Es verstärkte den Kokosgeschmack und sorgte für mehr Textur, also fügte ich etwas hinzu. Müsli vollständig abkühlen lassen und genießen!

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