Klassische Margherita Pizza

Manchmal ist frische, einfache und klassische Margherita Pizza einfach nicht zu schlagen.

Dieses Margherita-Pizzarezept beginnt mit meinem hausgemachten Pizzateig . Mit frischem Mozzarella und Tomaten bestreuen und mit gartenfrischem Basilikum abrunden. Dies ist ein einfaches Pizzarezept mit unschlagbarem Geschmack!

Manchmal kann man einen Klassiker wie frische und einfache Margherita Pizza einfach nicht schlagen. Diese hausgemachte Pizzakruste mit frischen Belägen ist genau das Richtige!

Die beste klassische Margherita Pizza (Rezept)

Wir sind letzte Woche in unser neues Haus umgezogen. Nach 12 Stunden Umzugskartons stürmten wir zum nächsten Restaurant und bestellten Vorspeisen und eine Pizza mit fünf Käsesorten und Tomaten aus einem örtlichen Laden.

Normalerweise bevorzuge ich Pizza mit einer Tonne Zutaten wie diese Spinat-Artischocken-Pizza , BBQ-Hähnchen-Pizza oder überladene hawaiianische Pizza . Die heutige klassisches margherita Pizza Rezept ist wie eine normale KäsePizza , aber alle erwachsen. Schauen Sie sich all dieses schöne Basilikum an!

Manchmal kann man einen Klassiker wie frische und einfache Margherita Pizza einfach nicht schlagen. Diese hausgemachte Pizzakruste mit frischen Belägen ist genau das Richtige!

Die beste hausgemachte Margherita-Pizza beginnt mit hausgemachtem Pizzateig. Selbst gemachter Pizzateig mag für Sie schwierig klingen. Warum die Zeit verschwenden, wenn Sie nur gefrorenen Pizzateig kaufen können? Nun, hier ist eine Tatsache: Hausgemachter Pizzateig hat einen köstlichen Geschmack und eine Textur, die nur von DIR kommt!

Pizzateig Zutaten

Hier ist mein Rezept für hausgemachten Pizzateig . Es gibt nur 6 Zutaten plus etwas Wasser.

  1. Hefe: Instant-Hefe macht den Job schneller.
  2. Wasser: Verwenden Sie warmes Wasser, um die Anstiegszeit zu verringern, etwa 105ºF – 115ºF. Alles über 130ºF ist zu heiß.
  3. Mehl: Verwenden Sie am besten ungebleichtes Weißmehl für die Pizzakruste. Durch das Bleichen des Mehls wird ein Teil des Proteins entfernt, wodurch die Wassermenge verringert wird, die das Mehl aufnehmen kann.
  4. Öl: Natives Olivenöl extra fügt einen wunderbaren Geschmack hinzu. Vergessen Sie nicht, den Teig mit Olivenöl zu bestreichen, bevor Sie die Beläge hinzufügen, damit die Kruste nicht matschig schmeckt.
  5. Salz & Zucker: Salz verleiht der Hefe Geschmack und Zucker erhöht die Aktivität und macht den Teig zart.
  6. Maismehl: Mit Maismehl die Pizzapfanne bestäuben; es verleiht der Pizzakruste ein wenig mehr Geschmack und Knusprigkeit.

Hausgemachte Pizzateig Video Tutorial

Die hausgemachte Pizzakruste ist weich und locker in der Mitte mit köstlich scharfen Rändern. Es ist ein rundum grundlegendes Rezept für Pizzakrusten und hat sich schnell zu einem Favoriten der Leser entwickelt. Der beste Teil? Sie können den Teig im Voraus machen. Siehe Anleitung zum Einfrieren von Pizzateig !

Manchmal kann man einen Klassiker wie frische und einfache Margherita Pizza einfach nicht schlagen. Diese hausgemachte Pizzakruste mit frischen Belägen ist genau das Richtige!

Margherita Pizzabeläge

Ungeachtet meiner Einstellung zum Aufladen von Pizzabelägen ist weniger mehr, wenn es um Margherita-Pizza geht. Schlichte, einfache und leichte Margherita-Pizza erfüllt, ohne dass zu viel Fett sie beschwert. Es gibt nur 4-5 Zutaten auf dem Pizzateig .

  1. Für den absolut besten Geschmack verwenden Sie hausgemachten gerösteten Knoblauch .
  2. Verwenden Sie Ihre hausgemachte Lieblings-Tomatensauce.
  3. Top mit guter Qualität Mozzarella.
  4. Und frische saftige Tomaten in jeder Größe.
  5. Plus viel frisches Basilikum. Und Bonus, wenn das Basilikum aus Ihrem Garten kommt.

Knoblauch, saftige Tomaten und frisches Basilikum schmecken auch wunderbar zu hausgemachter Focaccia !

Selbst gemachte Pizza-Backen-Ausrüstung

Es gibt nur 3 wichtige Werkzeuge, die Sie für hausgemachte Pizza benötigen.

  • Standmixer : Ein elektrischer Standmixer wird für die Herstellung von hausgemachter Pizzakruste bevorzugt, aber Sie brauchen ihn nicht. Sie können den Teig einfach von Hand mischen und kneten.
  • Pizzapfanne: Einige Pizzabegeisterte besitzen Pizzasteine, Backsteine ​​und Pizzaschalen. Wenn du sie hast – großartig. Wenn nicht, verwenden Sie einfach eine normale Pizzapfanne oder ein Backblech.
  • Pizzaschneider : Dieser OXO Pizzaschneider ist scharf, bequem und einfach.

Manchmal kann man einen Klassiker wie frische und einfache Margherita Pizza einfach nicht schlagen. Diese hausgemachte Pizzakruste mit frischen Belägen ist genau das Richtige!

Hausgemachte Pizza Rezepte

Zutaten:

  • 1/2 Rezept hausgemachter Pizzateig
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen , fein gehackt
  • 1/4 Tasse Ihre Lieblingspizza oder Tomatensauce
  • 8 Unzen Mozzarella-Käse, in 1/2 Zoll dicke Stücke geschnitten
  • 2 Pflaumentomaten, in Scheiben geschnitten (oder eine beliebige Tomate, die Sie mögen)
  • Handvoll frisches Basilikum
  • frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

  1. Bereiten Sie den Pizzateig in Schritt 5 zu, einschließlich Vorheizen des Ofens auf 246 ° C. Decken Sie den geformten Teig leicht mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn beim Vorheizen des Ofens ruhen.
  2. Mischen Sie das Olivenöl und den gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel. Den Teig von oben leicht mit Olivenöl bestreichen. Drücken Sie mit den Fingern Dellen in die Oberfläche des Teigs, um das Sprudeln zu verhindern. Top mit Pizzasauce, dann die Mozzarella-Käsescheiben, dann die Tomatenscheiben.
  3. 14-16 Minuten backen oder bis die Kruste leicht gebräunt ist und der Käse sprudelt. In der letzten Minute schiebe ich den Ofenrost auf den obersten Rost, um die Ränder wirklich zu bräunen. Das ist optional.
  4. Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum und Pfeffer bedecken. Pizza in Scheiben schneiden und sofort servieren.
  5. Restliche Pizza gut abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Nach Belieben aufwärmen. Gebackene Pizzastücke können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Anweisungen zum Einfrieren des Pizzateigs finden Sie im Rezept für die Pizzakruste.

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