Oreo-Kuchen.

Eine reichhaltige Doppelschokoladen-Schichttorte mit zwei Schichten Oreo-Keksen, einer dicken Cremefüllung, Schokoladen-Buttercreme und einer Oreo-Keks-Krümel-Beschichtung.

Oreo-Schichtkuchen - komplett mit einer dicken Oreo-Cremefüllung, Schokoladenglasur und zwei Schichten Oreo-Keksen. Ein Traum für Schokoladenliebhaber!

Grüße aus Breckenridge, CO ! Kevin lebte hier und zeigt mir sein altes Revier. Wir sind bei 10.000 Fuß (2 Meilen über dem Haus). Heute machen wir eine lange Wanderung und hängen mit ein paar Knospen rum. Samstag… Wildwasserrafting!

Heute bringe ich dir einen riesigen Oreo in Kuchenform. Ein Dessert, das alle anderen Desserts in den Schatten stellt. Ein Paradies für Schokoladenliebhaber. Naschkatzen-Zentrale. Dieses Rezept stammt von meiner sehr süßen Freundin Amanda. Amanda ist die talentierte Bloggerin bei i am baker sowie die Autorin des sehr beliebten Buches Surprise-Inside Cakes .

Amanda hat freundlicherweise angeboten, einem meiner Leser ein handsigniertes Exemplar ihres hervorragenden Kochbuchs zu geben. Als Dankeschön teile ich eines ihrer Kochbuchrezepte. Und mein Gott, zu sagen, dass es „gut“ ist, wird diesem Kuchen nicht einmal gerecht.

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Als nächstes muss ich versuchen, das Titelrezept zu machen, Rainbow Heart Cake.

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Ihr Oreo-Kuchen sieht kompliziert aus, ist aber nicht komplizierter oder zeitaufwendiger als ein normaler geschichteter, gefüllter Kuchen. Es sieht schwierig aus, sich vorzubereiten, aber solange Sie sich die Zeit nehmen, die Anweisungen zuerst durchzulesen, ist alles in Ordnung.

Amanda sagt, diese Schokoladentorte macht sie in jeder Hinsicht glücklich, und das kann ich absolut bezeugen! Überladung mit Schokolade = pure Glückseligkeit. Sie haben den Geschmack von Oreos in jedem einzelnen Bissen: zwei Schichten reichhaltiger Schokoladenkuchen, eine dicke Sahnefüllung, Schokoladenglasur sowie zwei Schichten echte Oreo-Kekse und eine Oreo-Krümelspitze.

Amanda schlägt vor, dass Sie dies für eine große Menschenmenge machen – ja, Sie möchten nicht, dass dieser Kuchen in der Küche verführt und Sie für „nur ein weiteres Stück“ verspottet. Ich spreche aus Erfahrung. Zum Glück mussten Freunde die Reste mitnehmen!

Oreo-Schichtkuchen - komplett mit einer dicken Oreo-Cremefüllung, Schokoladenglasur und zwei Schichten Oreo-Keksen. Ein Traum für Schokoladenliebhaber!

Oreo-Schichtkuchen - komplett mit einer dicken Oreo-Cremefüllung, Schokoladenglasur und zwei Schichten Oreo-Keksen. Ein Traum für Schokoladenliebhaber!

Oreo-Schichtkuchen - komplett mit einer dicken Oreo-Cremefüllung, Schokoladenglasur und zwei Schichten Oreo-Keksen. Ein Traum für Schokoladenliebhaber!

Die Oreo-Cremefüllung war mein Lieblingsteil; es schmeckt wirklich wie das Sahnehäubchen eines Oreo-Kekses! Double Stuf Oreo, um genau zu sein – es ist eine sehr dicke Schicht.

Vergessen wir nicht die Schokoladenstückchen, die in den feuchten Schokoladenkuchenschichten gebacken sind. Amandas Rezept verlangt, dass reine Milchschokolade zerhackt wird, aber ich hatte keine zur Hand, also habe ich stattdessen nur Schokoladenstückchen im Kuchen verwendet. Wenn es die Möglichkeit gibt, mehr Schokolade in ein Rezept zu stecken, werden wir es tun.

Oreo-Schichtkuchen - komplett mit einer dicken Oreo-Cremefüllung, Schokoladenglasur und zwei Schichten Oreo-Keksen. Ein Traum für Schokoladenliebhaber!

Oreo-Schichtkuchen - komplett mit einer dicken Oreo-Cremefüllung, Schokoladenglasur und zwei Schichten Oreo-Keksen. Ein Traum für Schokoladenliebhaber!

Einige Desserts sind einfach zum Verwöhnen gemacht … und das steht definitiv ganz oben auf dieser Liste. Ein wahrer Publikumsliebling, Sie werden von diesem atemberaubenden Kuchen nicht enttäuscht sein!

Es sieht aus wie viele Zutaten, aber die meisten wiederholen sich in jeder Schicht!

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Zutaten:

Schokoladen-Schicht-Kuchen

  • 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (kein holländischer Prozess)
  • 1 und 1/2 Tassen Kristallzucker
  • 1 und 1/2 Tassen Kuchenmehl 1 ( richtig gemessen )
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 große Eier bei Raumtemperatur 2
  • 1/4 Tasse Gemüse- oder Rapsöl
  • 1 Tasse fettreiche saure Sahne oder fettreicher griechischer Joghurt bei Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse heißen Kaffee oder heißes Wasser
  • 1 Tasse gehackte Milchschokolade (ich habe 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen verwendet)
  • 1 15,25 Unzen Paket Oreos

Oreo Cremefüllung

  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur aufgeweicht
  • 1/4 Tasse Verkürzung 3
  • 2 und 1/2 Tassen Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch oder Sahne (Creme bevorzugt für die beste Textur)
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Schokoladen Buttercreme

  • 3/4 Tasse ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur aufgeweicht
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 4 Tassen Puderzucker
  • 1/4 Tasse Milch oder Sahne (Sahne bevorzugt für die beste Textur)
  • 16 zusätzliche Oreo-Kekse, zu einer feinen Krume gepulst

Richtungen:

  1. Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens. Auf 177 ° C vorheizen. Sprühen Sie großzügig zwei 9-Zoll-Kuchenformen mit Antihaft-Spray. Den Boden der Pfanne mit Oreos in einer einzigen Schicht auslegen. Ich passe ungefähr 15 Oreos in jede Wanne. Beiseite legen.
  2. In einer großen Schüssel das Kakaopulver, den Zucker, das Kuchenmehl, das Backpulver und das Salz 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Hand- oder Standmixer mit Paddelaufsatz mischen. Eier, Öl, Sauerrahm und Vanille hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit mischen.
  3. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer und geben Sie die Kaffee- und Schokoladenstückchen hinzu. umrühren, um zu kombinieren. Einige der Schokoladenstückchen schmelzen beim Rühren. Vermeiden Sie ein Übermischen des Teigs.
  4. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Kuchenformen über den Oreos. 28-32 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen in der Pfanne auf einem Rost vollständig abkühlen.
  5. Während der Kuchen abkühlt, machen Sie die Oreo-Creme-Füllung. In einer großen Schüssel mit einem Hand- oder Standmixer, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist, die Butter eincremen und bei hoher Geschwindigkeit zusammenkürzen, bis sie flockig ist. Den Puderzucker im Wechsel mit Milch / Sahne und Vanille jeweils 1 Tasse zugeben. Die Füllung wird sehr dick sein, aber Sie können mehr Milch / Sahne hinzufügen, wenn Sie es vorziehen. Im Kühlschrank beiseite stellen.
  6. Während der Kuchen abkühlt, machen Sie die Schokoladenbuttercreme. In einer großen Schüssel mit einem Hand- oder Standmixer, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist, die Butter bei hoher Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang schaumig rühren. Kakaopulver und Vanille bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, dann abwechselnd mit Milch / Sahne jeweils 1 Tasse Puderzucker zugeben. Die Buttercreme wird dick sein. Im Kühlschrank beiseite stellen.
  7. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, montieren Sie den Kuchen. 1 gekühlte Schicht mit der Oreo-Keksseite nach unten auf einen Kuchenständer oder einen großen Teller legen. Decken Sie die Oberseite mit einem versetzten Spatel oder Messer mit einer 1 Zoll dicken Schicht Oreo-Cremefüllung ab. Oreo-Keksseite nach oben. Bedecke die große Torte mit Schokoladenbuttercreme. Bedecke den Kuchen mit Oreo-Krümeln und arbeite schnell. Dies wird ein wenig chaotisch, aber klopfen Sie sie einfach mit Ihren Händen und ganz oben auf dem Kuchen auf die Seiten.
  8. Kuchen in Scheiben schneiden und servieren. Kuchenreste können abgedeckt und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  9. Tipp: Die Kuchenschichten können über Nacht bei Raumtemperatur gebacken, abgekühlt und fest zugedeckt werden. Ebenso kann der Zuckerguss und die Füllung abgedeckt und über Nacht gekühlt werden. Setzen Sie den Kuchen zusammen und bereifen Sie ihn am nächsten Tag, wenn Sie servierfertig sind. Frosted Cake kann bis zu 2 Monate eingefroren werden, wenn Sie Platz im Gefrierschrank haben. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Ehrlich gesagt schmeckt es viel besser frisch!

Rezept Notizen:

  1. Wenn Sie kein Kuchenmehl haben, ersetzen Sie es einfach durch Allzweckmehl. Entfernen Sie 3 Esslöffel Allzweckmehl aus der angegebenen Menge (1 und 1/2 Tassen) und fügen Sie dann 3 Esslöffel Maisstärke hinzu. Sieben Sie das Allzweckmehl und die Maisstärke zusammen, bevor Sie es verwenden.
  2. Für das Kuchenrezept werden Zutaten von Raumtemperatur (Ei, Sauerrahm) benötigt. Da heißer Kaffee / Wasser verwendet wird, möchten Sie keine kalten Zutaten – Kuchen backen bei unterschiedlichen Temperaturen der Zutaten nicht richtig.
  3. Eine Verkürzung ist erforderlich, um den Geschmack einer Oreo-Cremefüllung zu reproduzieren. Wenn Sie eine dünnere Füllung wünschen, schmeckt dies nicht wie eine Oreo-Sahne-Füllung – verwenden Sie 1/4 Tasse Butter anstelle von Fett.

Hast du ein Rezept gemacht?

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© Surprise-Inside Cakes , bietet einer meiner glücklichen Leserinnen ein kostenloses, handsigniertes Exemplar ihres Kochbuchs an. 45 umwerfende Kuchenrezepte!

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Ihr Buch ist voll mit erstaunlichen Kuchen für fast jede Feier. Und es gibt Tonnen von Schritt-für-Schritt-Fotos für jedes einzelne Rezept. Sie hat auch ein langes Kapitel mit hilfreichen Tipps, einschließlich Zuckergusskuchen, Nivellieren von Kuchen und Dekorieren von Kuchen. Außerdem kategorisiert sie die Kuchen von leicht über mittel bis herausfordernd.

Sie können klein anfangen und sich dann zu den fortgeschritteneren Rezepten durcharbeiten.

Ein paar Rezepte, die ich vorgemerkt habe:

  • Streifen Geburtstagstorte (mit 6 bunten Schichten)
  • Paw Print Cake (mit einem versteckten Paw Print Design!)
  • Daisy Cake (Schokoladenkuchen mit einem weißen Kuchen Gänseblümchen im Inneren)
  • Pumpin Cake (in Form eines Kürbises!)
  • Kirschkuchen…

Screenshot 27.05.2014 um 12.14.45 Uhr

Was du gewinnen wirst

1 (eine) Kopie von Amanda Rettkes Kochbuch Surprise-Inside Cakes

Wie man eintritt

Denken Sie zuerst an Ihren Lieblings-Oreo-Keksgeschmack. Goldenes Oreo? Erdnussbutter? Minzcreme? Double Stuf? Regulär? Geburtstagskuchen? Usw.

ein Rafflecopter Werbegeschenk

Wählen Sie die gewünschten Eingabemethoden aus. Das einzige, auf das Sie unbedingt klicken müssen, um an der Verlosung teilzunehmen, ist der Kommentar “Hinterlasse einen Blog-Beitrag”.

* Dieses Werbegeschenk ist beendet und der Gewinner wurde benachrichtigt. Nochmals herzlichen Glückwunsch, Jennifer!

Oreo-Schichtkuchen - komplett mit einer dicken Oreo-Cremefüllung, Schokoladenglasur und zwei Schichten Oreo-Keksen. Ein Traum für Schokoladenliebhaber!

 

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