Peperoni-Pizzabrötchen

Pepperoni-Pizzabrötchen: Diese Pepperoni-Pizzabrötchen werden nach meinem in der Küche getesteten Pizzateigrezept zubereitet und sind sofort ein Publikumsmagnet. Diese Brötchen sind mit Mozzarella-Käse und Peperoni gefüllt und besonders gut in Ihre Lieblingspizzasoße getaucht.

Hausgemachte Pizzabrötchen

Unser Team hat letztes Jahr den SuperBowl gewonnen und zu sagen, dass die Stadt Baltimore Bananen bekommen hat, ist eine Untertreibung. Die Straßen waren voll, die Menge brüllte. Unsere Pläne sind für die SuperBowl in diesem Jahr nicht ganz so aufregend, aber ich habe einen TOLLEN neuen Snack zum Mitnehmen. Dies sind Peperoni-Pizzabrötchen und Sie können gefrorenen oder hausgemachten Pizzateig verwenden!

Pepperoni-Pizzabrötchen

Ich habe 3 Versuche gebraucht, um diese Pizzabrötchen richtig hinzubekommen. Das erste Mal, als ich sie gemacht habe, sind die Brötchen beim Schneiden komplett auseinander gefallen. Beim zweiten Mal habe ich sie zu einem schwarzen Knusper verbrannt. Aber das 3. Mal war ein Zauber! Die Brötchen waren Pizza Perfektion: knusprig auf dem Boden, zart auf der Innenseite, super kitschig und voller Peperoni. Sie werden es lieben, auf diese Weise Pizza zuzubereiten und zu essen!

selbstgemachter Pizzateig

Sie können im Laden gekaufte verwenden, aber ich empfehle Ihnen, hausgemachten Pizzateig zu probieren. Diese Kruste ist besonders aromatisch und knusprig mit einem super weichen und zähen Innenraum. In diesem hilfreichen Video-Tutorial können Sie zusehen, wie ich den Teig mache. Das gesamte Teigrezept ergibt 24 Pizzarollen, aber Sie können den Teig halbieren, um nur 12 Rollen zu erhalten. (Extra Pizzateig gefriert und taut schön auf.)

Oder verwenden Sie stattdessen meine Vollkornpizza-Kruste ! Die gleichen Schritte gelten, tauschen Sie einfach die Kruste aus.

Übrigens, wie viel Spaß macht diese Pizza am Stiel ? Willst du das mal ausprobieren?

Pizzateigbällchen

Wie man Pizzabrötchen macht

Pizzabrötchen sind überraschend einfach und wenn Sie schon einmal Zimtbrötchen gemacht haben, sind Sie mit dem Prozess vertraut. Nachdem der Pizzateig zubereitet ist, folgen Sie diesen 3 einfachen Schritten:

  1. Den Teig ausrollen, mit den Fingern einbeulen und mit Olivenöl bestreichen. Warum? Die kleinen Dellen im Teig verhindern Luftblasen und das Olivenöl verhindert ein Durchnässen.
  2. Füllen Sie den Teig mit Ihren Lieblingspizzabelägen wie Pizzasauce, Käse und Peperoni. Dünn geschnittene Paprikaschoten, Zwiebeln und gekochte Bratwurst funktionieren auch!
  3. Den Teig aufrollen und 25 Minuten kalt stellen. Warum? Durch das Abkühlen können Ihre Brötchen beim Schneiden nicht auseinanderfallen. In dieser Zeit den Backofen vorheizen. Sie möchten, dass der gesamte Ofen heiß und fertig ist!

Top mit etwas Parmesan und backen in knusprige, schmelzige Perfektion.

Peperoni-Pizzabrötchen-4

Pizzarollenteig

Tauchen Sie den Boden der Brötchen in ein wenig Maismehl, bevor Sie backen. Dies ist völlig optional, fügt aber einen wunderbaren CRUNCH auf der Unterseite hinzu!

Pizzarollen auf Backblech

Pizza Rollen

Ich habe niemanden getroffen, der Zimtbrötchen und Pizza nicht mag, und mit dem heutigen Rezept bekommt man das Beste aus beiden Welten.

Warum nicht zum Nachtisch servieren? Hey, ich urteile nicht!

 

Zutaten:

  • 1 Rezept hausgemachter Pizzateig *
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 2/3 Tasse Pizzasauce (hausgemacht oder im Laden gekauft)
  • Italienisches Gewürz oder gemahlenes Basilikum nach Geschmack
  • Knoblauchpulver nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • 60-65 Peperoni-Scheiben
  • optional: 1/2 Tasse gelbes Maismehl
  • optional: extra Mozzarella und frisches Basilikum

Richtungen:

  1. Bereiten Sie den Pizzateig in Schritt 3 zu . Wenn der Teig fertig ist, schlagen Sie ihn nieder, um Luftblasen zu entfernen. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Hälfte in ein großes Rechteck, etwa 10 x 12 Zoll.
  2. Damit die Füllung Ihre Pizzaröllchen nicht durchnässt, bestreichen Sie die Spitzen leicht mit je 1 Teelöffel Olivenöl. Drücken Sie mit den Fingern Dellen in die Oberfläche der Teigrechtecke, um Blasenbildung zu vermeiden. Siehe Foto oben für die visuelle Darstellung. Auf jedes Teigviereck 1/3 Tasse Pizzasauce geben. Mit italienischem Gewürz und Knoblauchpulver bestreuen.
  3. Eine halbe Tasse zerkleinerten Mozzarella gleichmäßig über die Sauce streuen und mit den Peperoni-Scheiben bedecken. Teigrechtecke vorsichtig in dichte Stämme rollen. Die Holzscheite mit der Naht nach unten auf 1 vorbereitetes Backblech legen und das Backblech für mindestens 20 Minuten unbedeckt in den Kühlschrank stellen, um es zu kühlen. Durch das Abkühlen können die Brötchen beim Schneiden nicht auseinanderfallen.
  4. . Währenddessen den Ofen auf 204 ° C vorheizen . Legen Sie zwei große Backbleche mit Silikonbackmatten oder Pergamentpapier aus.
  5. Entfernen Sie die Stämme aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in 12 1-Zoll-Scheiben. Gießen Sie Maismehl in einen Teller oder eine Schüssel. Tauchen Sie den Boden jeder Rolle in Maismehl und legen Sie 12 Stück mit der Maismehlseite nach unten auf jedes Backblech. Das Maismehl ist optional, verleiht dem Boden der Brötchen jedoch einen besonders leckeren Knusper. Streuen Sie auf Wunsch zusätzlichen Käse über die Brötchen.
  6. 15-20 Minuten backen oder bis die Seiten leicht gebräunt sind. 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit frischem Basilikum (falls gewünscht) und zusätzlicher Pizzasauce zum Eintauchen servieren. Pizzabrötchen sollten sofort genossen werden, obwohl sie fest zugedeckt und einige Tage im Kühlschrank gelagert werden können. Nach Belieben aufwärmen.

Tipp: Wenn Sie diesen Snack vorzeitig zubereiten möchten, bereiten Sie die Brötchen in Schritt 3 vor, in dem Sie die Stämme im Kühlschrank kühlen. Decken Sie die Brötchen fest mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie bis zu 1 Tag. Fahren Sie am nächsten Tag mit dem Rezept fort. Gebackene Pizzabrötchen sind bis zu 3 Monate haltbar. Backen Sie gefrorene Brötchen 25 bis 30 Minuten lang bei 177 ° C oder bis sie durchgeheizt sind. Lesen Sie das Rezept für die Pizzakruste, um zu erfahren, wie Sie den Pizzateig einfrieren und auftauen.

Rezept Notizen:

  1. Rezept kann leicht halbiert werden, um 12 Rollen zu ergeben. Die Hälfte des Pizzateigs ein weiteres Mal einfrieren.
  2. Falls gewünscht, verwenden Sie stattdessen
  3. Muffinform oder 9×13-Zoll-Backform: Sie können diese Brötchen in Muffinformen oder 9×13-Backformen backen. Backzeit ist die gleiche.

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Der perfekte Party-Snack! Pepperoni-Pizzabrötchen - so einfach zuzubereiten! -4

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