Schokoladen-Erdnussbutter-Saltine-Toffee

Toffee aus Salzgebäck. Aka “Christmas Crack” – dieses Zeug verschwindet!

Christmas Crack - einfaches Toffee aus Saltine Crackern. Das Zeug ist so gut! sallysbakingaddiction.com

Mein Lieblings-Toffee-Rezept enthält Saltine Cracker, und ich habe keine Angst, es zuzugeben.

Also, was in aller Welt ist das Zeug?

Ein sprudelnder Toffeesirup, über eine Schicht Salzcracker gegossen, mit Erdnussbutter (oh yeah) und geschmolzener Schokolade (YES!) Übergossen, mit zerdrückten M & Ms & Sprinkles überzogen, zu süßer & salziger Perfektion gekühlt und in Dutzende klebriger Stücke zerbrochen. Dieser Toffee wurde als “Christmas Crack” bezeichnet, weil er, wie Sie sich vorstellen können, süchtig macht!

Saltine Toffee aka Christmas Crack. Ich mag es, Erdnussbutter und Streusel hinzuzufügen. Einfaches Rezept bei sallysbakingaddiction.com

Ich hatte diesen Toffee vor ein paar Jahren zum ersten Mal, als ein Kollege ihn für einen Urlaub mit Potluck einbrachte. Ich habe definitiv gezögert, es zu versuchen, als ich erfuhr, dass Cracker die Basis sind. Niemals einen

Wenn Sie dieses Zeug noch nie gemacht haben, werden Sie eine echte Freude haben. Es ist so einfach zu machen. Besprühen Sie Ihre Blechpfanne zunächst großzügig mit Antihaftspray. Hier wird Wert auf „Großzügigkeit“ gelegt.

Beginnen Sie mit einer Hülse Saltine Cracker. Die gesalzene Sorte natürlich. Richten Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Blech aus und lassen Sie zwischen den einzelnen Crackern etwas Platz. Nehmen Sie 2 Stück Butter und 1 Tasse dunkelbraunen Zucker – und kochen Sie sie für ca. 3 Minuten in einen dicken Karamellsirup ein. Klar, wir haben es heute nicht mit Diätkost zu tun. Vielleicht möchten Sie eine fette Unterhose anziehen, wenn die Butter / der Zucker kocht und karmeliert.

Gießen Sie diese butterbraune karamellisierte Zuckerglasur über Ihre Cracker und kleben Sie sie für etwa 5 Minuten bei 400F in den Ofen. Während die Karamellglasur in den Crackern schmilzt, bereiten Sie Ihre geschmolzene Erdnussbutter und Schokoladenstückchen vor. Sie werden diese beiden auf den Toffee legen.

Meistens habe ich diesen Cracker-Toffee gesehen, der ohne die Erdnussbutterschicht hergestellt wurde. Sie können die Erdnussbutter-Schicht auch weglassen, da der Toffee ohne sie reichlich gut ist. Wenn es sich jedoch um Schokolade handelt, sollten Sie besser glauben, ich füge Erdnussbutter hinzu. Es ist nur eine zweite Natur für mich. 😉

Saltine Toffee aka Christmas Crack. Dieses Zeug ist so einfach zu machen und perfekt zum Verschenken. Einfaches Rezept @ sallysbakingaddiction.com

Nach 5 Minuten das Toffee aus dem Ofen nehmen und die geschmolzene Erdnussbutter darüber verteilen. WARTEN Sie einfach, bis Sie den Geruch der Erdnussbutter wahrnehmen, die auf dem sprudelnden Toffee geschmolzen ist! Dann die Erdnussbutter mit Schokoladenstückchen belegen und etwa 1 Minute lang in den Ofen zurückkehren. Bereiten Sie in diesem Schritt Ihre zerdrückten M & Ms und Streusel vor.

Nehmen Sie das Toffee aus dem Ofen und verteilen Sie die geschmolzenen Schokoladenstückchen, um eine feste, dicke Schokoladenschicht zu bilden. Sie können auch Hershey’s Riegel oder sogar weiße Schokoladenstückchen für die Schokoladenschicht verwenden – passen zu dem, was Sie zur Hand haben. Ebenso können Sie den Toffee mit fast allem übersteigen, was Sie in Ihrer Speisekammer haben. Oder sogar die Toffee-Ebene verlassen. Mama Baking Addiction liebt es, mir festliche M & Ms für fast jeden Urlaub zu kaufen. Deshalb habe ich meine Fülle an grünen und roten Pralinen mit Bonbonüberzug zerkleinert und sie als letzte Schicht über der schmelzenden Schokolade verwendet.

Oh, und eine Fülle von Streuseln kommen auch noch dazu. Offensichtlich.

waiting. Der nächste Teil ist der schwierigste Teil von allen: Warten. Die Kälte ist, wenn all die Magie passiert. Die Schichten haften aneinander und erzeugen eine klebrige, knusprige Toffee-Vergessenheit. Wenn der Toffee nach der Abkühlzeit fertig ist, zerkleinern Sie ihn in kleine oder große Stücke. Nichts Schickes oder Gepflegtes hier; Mach dir die Hände schmutzig!

Saltine Toffee aka Christmas Crack. Einfaches Rezept @ sallysbakingaddiction.com

Mmmm. Die Unterseite ist fast so hübsch wie die Oberseite. Die Erdnussbutter rutscht durch die Risse und härtet am Boden mit dem Toffee aus.

Eine einfache Zutatenliste, praktisch ohne Backen. Ich frage mich wirklich, warum ich es noch nie selbst geschafft habe. Mach das jetzt. Ich verspreche, Sie werden es nicht bereuen.

… Deine Taille vielleicht, aber deine Gaumen nicht.

Zutaten:

  • Eine Hülse gesalzene Saltinecracker (ungefähr 35-40 Cracker)
  • 1 Tasse (230 g) ungesalzene Butter
  • 1 Tasse (200 g) dunkel- oder hellbrauner Zucker
  • 6 Esslöffel (100 g) cremige Erdnussbutter
  • 2 und ½ Tassen (450 g) halbsüße, milchige oder weiße Schokoladenstückchen
  • 1 Tasse (200 g) zerkleinerte M & Ms (optional)
  • streusel (optional)

Richtungen:

  1. Backofen auf 204 ° C vorheizen. Besprühen Sie eine halbe Blechform großzügig mit Kochspray oder mit einer Silikon-Backmatte oder Pergamentpapier. Beiseite legen.
  2. Leicht umrühren, Butter und braunen Zucker in einem großen Topf zum Kochen bringen. Wenn es zu kochen beginnt, lassen Sie es für 3 Minuten in Ruhe, ohne zu rühren. Gießen Sie die kochende Mischung gleichmäßig über die Cracker und backen Sie sie dann 5 Minuten lang.
  3. Als Toffee-Auflauf Erdnussbutter in der Mikrowelle schmelzen. Nehmen Sie das Toffee aus dem Ofen und gießen Sie Erdnussbutter darüber. Glätten Sie es in eine gleichmäßige Schicht. Streuen Sie die Schokoladenstückchen sofort darüber und stellen Sie die Pfanne 1 Minute lang wieder in den Ofen, damit die Schokoladenstückchen schmelzen. Aus dem Ofen nehmen und die Schokoladenstückchen in eine geschmolzene Schokoladenschicht verteilen. Top mit M & Ms.
  4. Toffee 2 Stunden kalt stellen. Nach dem Abbinden in Stücke zerbrechen.
  5. Tipp für die Zubereitung : Dieser Toffee schmeckt bis zu 2 Wochen lang wunderbar. Machen Sie ihn also fertig und bewahren Sie ihn gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Es friert auch gut ein – bis zu 2-3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann genießen.

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