VIDEO: Wie man einen Cupcake-Strauß macht

Wie man ein Cupcake-Bouquet mit dekorierten Rose Cupcakes und Hortensie Cupcakes macht! Video-Tutorial auf sallysbakingaddiction.com

Frühling bedeutet Muttertag, Brautduschen, Babypartys, Hochzeiten und Brunch. Als ich an meinem April-Redaktionskalender arbeitete, wollte ich ein Dessert veröffentlichen, das zu all diesen Anlässen im April und Mai passt. Eines meiner Ziele in diesem Monat ist es außerdem, eine neue Technik zum Dekorieren von Cupcakes zu üben. Die Stücke fielen alle zusammen und bevor ich es wusste, hatte ein Cupcake-Bouquet geblüht. 🙂

Heute bringe ich Ihnen bei, wie man ein wunderschönes Cupcake-Bouquet mit Buttercremestielen und einer charmanten Buttercremeschleife arrangiert. Ein bisschen nervös wegen all dieser Rohrleitungen? Ich habe dich gedeckt. Die Herstellung dieser Buttercremeblumen ist viel einfacher als es aussieht. Es ist nur ein wenig Übung, eine visuelle Anleitung und ein kräftiger Zuckerguss erforderlich.

Völlig neu in der Verrohrung? Hier ist meine grundlegende Anleitung zu Piping-Tipps mit einem Video.

Wie man ein Cupcake-Bouquet mit dekorierten Rose Cupcakes und Hortensie Cupcakes macht! Video-Tutorial auf sallysbakingaddiction.com

Das Hauptaugenmerk liegt heute auf Hortensien mit Buttercreme und Rosen mit Buttercreme.

Werkzeuge für Cupcake Bouquet

  1. Ein großer Stern für Rosen, Hortensien und Bogen. Ich mag die 1M-Pipingspitze , aber die 2D-Pipingspitze funktioniert auch!
  2. 352 Blattpaspelspitze für die Blätter
  3. Eine runde oder flache Spitze für die Stiele. Ich habe eine runde Spitze verwendet , aber sie sah unordentlich aus, sodass ich die Stiele abgeflacht habe.
  4. Spritzbeutel ( Einweg oder waschbar – 12 oder 16 Zoll)
  5. Gel Lebensmittelfarbe (ich habe staubige Rose , Minzgrün und Violett verwendet )
  6. Weiße Zuckerperlen und grüne Streusel zur Dekoration, beide optional

Ich habe nur 3 Paspelspitzen verwendet: Blüten + Bogen, Blätter und Stängel. Die Verwendung der gleichen Paspelspitze für Rosen und Hortensien erleichtert die Arbeit. Sie könnten sogar mit nur 2 Paspelspitzen davonkommen, wenn Sie die Blattspitze für die Stiele verwenden! Wenn Sie dieses 22-teilige Paspelset nicht haben und sich für Cupcake- / Tortendekoration interessieren, holen Sie es ab. ICH LIEBE ES. Alle Paspelspitzen, die Sie für diesen Cupcake-Strauß benötigen, sind im Lieferumfang enthalten. (Sie erhalten die 2D anstelle der 1M, aber beide können eine Rose und eine Hortensie produzieren!)

Piping-Tipps für einen Cupcake-Strauß auf sallysbakingaddiction.com

Sind die Farben nicht schön? Das gedämpfte Rosa, Violett und Minzgrün sind beruhigende und weiche Farbtöne für den Frühling. “Dusty Rose” und “Mint Green” werden in einer 12er-Packung mit anderen Pastellfarben und “Violet” in einer weiteren 12er-Packung mit mehr Grundfarben verkauft. Seien Sie kreativ mit welchen Farben Sie arbeiten! Ich möchte sagen, dass ich beim Zuckerguss lieber Gel-Lebensmittelfarbe als flüssige Lebensmittelfarbe verwende. Flüssige Färbung ist nicht so konzentriert, daher benötigen Sie in der Regel mehr – und mehr Flüssigkeit kann die Textur Ihres Zuckergusses verändern.

Wie man ein Cupcake-Bouquet mit dekorierten Rose Cupcakes und Hortensie Cupcakes macht! Video-Tutorial auf sallysbakingaddiction.com

Cupcake-Aromen

Backen Sie zuerst ein paar Cupcakes. Beliebiger Geschmack! Ich habe mich an einfache Vanille-Cupcakes gehalten. Eine Charge meines hausgemachten Rezeptes für Vanille-Cupcakes ergibt 12 Standard-Cupcakes plus 12 Mini-Cupcakes. Ich mochte die Variation der Cupcake-Größen für die Cupcake-Bouquet-Präsentation, aber Sie können sie alle gleich groß halten, wenn Sie es vorziehen. Andere Geschmacksvorschläge:

Selbst gemachte Vanillekleine kuchen auf sallysbakingaddiction.com

Vanille Buttercreme

Wir werden natürlich Vanillebuttercreme verwenden. Sie möchten einen sehr stabilen Zuckerguss , der die detaillierten Blumenmotive enthält. Ich empfehle das Vanille-Buttercreme-Rezept weiter unten. Ich liebe es, weil es zwar robust und stark ist, aber auch cremig und flauschig. Funktionell und lecker, ich liebe es!

Vanille Buttercreme Rezept auf sallysbakingaddiction.com

PIPING HYDRANGEA BLUMEN

Die Hortensietechnik mit Pfeifen ist derzeit sehr beliebt und eine großartige Neuigkeit: Sie ist eine wunderbare Technik für Anfänger. Ich war angenehm überrascht (1) wie schnell es ist und (2) wie einfach es ist. Verwenden Sie 2 oder 3 Zuckergussfarben, um eine wunderschöne und echt aussehende Hortensienblume zu erhalten. Mehr als 3 Farben können überwältigend und vielleicht auch etwas chaotisch aussehen. Ich habe 3 Farben verwendet. Ich färbte das Zuckergussrosa, das Purpur und hielt etwas Weiß. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie den Spritzbeutel füllen können, um Hortensienblüten zu pfeifen, aber ich bevorzuge es, ihn WIRKLICH einfach zu halten. Füllen Sie abwechselnd farbige Löffel mit Zuckerguss in Ihren Spritzbeutel. 1 Esslöffel rosa, 1 Esslöffel lila, 1 Esslöffel weiß, wiederholen. Du kannst mir dabei im Video unten zuschauen. Nichts kompliziertes! Ihr Spritzbeutel wird in verschiedenen Farben marmoriert.

Getönte Vanille-Buttercreme für Hortensie-Cupcakes auf sallysbakingaddiction.com

Die erste Hortensie, die Sie pfeifen, hat möglicherweise nur eine Zuckergussfarbe. Sie können also immer ein wenig Zuckerguss auf einen Teller pfeifen, bis alle Farben sichtbar werden. Nehmen Sie Ihren Cupcake und platzieren Sie die Piping-Spitze oben auf der Kante. Beginnen Sie mit gleichmäßigem und mittlerem Druck, die Sterne rund um die Kanten zu leiten, und füllen Sie dann die Mitte aus. Es ist einfacher zu sehen als zu lesen!

Video-Tutorial zum Paspeln von Hortensienblüten:

Beeindruckend aussehend, aber einfacher als Sie es sich jemals vorgestellt haben. Am liebsten mag ich, dass jeder Hortensien-Cupcake ein Unikat ist. Einige haben mehr Pink, andere mehr Lila, andere haben Weiß und Pink, usw. Macht jeden zu etwas Besonderem.

Wie man Hortensien-Cupcakes mit einem Video-Tutorial auf sallysbakingaddiction.com macht

PIPING ROSES

Ich habe dir letztes Jahr beigebracht, wie man Rosen pfeift, erinnerst du dich? Wir haben zweifarbige Rosen gemacht. Sie können nur denselben Spritzbeutel verwenden, den Sie für Ihre Hortensien verwenden, da es sich um dieselbe exakte Spritzspitze handelt. Ich paspelte einfarbige Rosen mit rosa und weißem Zuckerguss. Platzieren Sie die Piping-Spitze direkt auf der Mitte des Cupcakes. Mit gleichmäßigem und mittlerem Druck eine enge Spirale um den Cupcake legen. Verringern Sie den Druck, wenn Sie am Ende angelangt sind. Wenn das Ende etwas unordentlich aussieht, fügen Sie einige Blätter mit der 352-Blatt-Paspelspitze hinzu .

Video-Tutorial zum Paspeln von Rosen:

Rosen machen wirklich Spaß und Ihre Cupcakes haben noch nie so gut ausgesehen!

Wie man Rosen mit einem Video-Tutorial auf sallysbakingaddiction.com pfeift

Paspelierte Blumen mit einem Video-Tutorial auf sallysbakingaddiction.com

ANORDNUNG EINES CUPCAKE BOUQUET

Nun, da Sie Ihre Hortensien-Cupcakes und Rosen-Cupcakes haben, beginnen Sie mit der Zusammenstellung Ihres Cupcake-Straußes. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Cupcake-Bouquet zu präsentieren. Sie können wirklich schlau werden und einen Topf mit Styropor zusammenbauen, aber ich habe nur ein Tablett benutzt. Jede große Servierplatte ist großartig! Verwenden Sie Ihre Blattspitze , um etwaige Lücken zu füllen. Das Hinzufügen von grünen Streuseln an den Stielen sowie eines Bogens war eine Entscheidung in letzter Minute, da meine Stiele ein wenig kahl aussahen. Weiße Zuckerperlen runden das Ganze ab. Ich habe sie im Video weggelassen, aber Sie können sie auf Fotos sehen.

Video-Tutorial zum Arrangieren eines Cupcake-Straußes:

Möchten Sie, dass Ihr Cupcake-Bouquet nur Rosen, nur Hortensien oder beides enthält? Vielleicht auch Buttercreme-Sonnenblumen ? Verrückt werden, Spaß haben! Übrigens verwenden Sie die gleiche Blattspitze für die Sonnenblumenblätter.

Wie man ein Cupcake-Bouquet mit dekorierten Rose Cupcakes und Hortensie Cupcakes macht! Video-Tutorial auf sallysbakingaddiction.com

Wie man ein Cupcake-Bouquet mit dekorierten Rose Cupcakes und Hortensie Cupcakes macht! Video-Tutorial auf sallysbakingaddiction.com

Cupcake-Sträuße sind so einfach und wirken viel einschüchternder als sie wirklich sind. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder Braut- oder Babyparty, zum Muttertag, zum Brunch, zur Hochzeit oder zu jedem Ereignis in dieser Saison !! Angenommen, jeder liebt Blumen… und Cupcakes… und viel Buttercreme. 😉

 


Beschreibung

So arrangieren Sie ein wunderschönes Cupcake-Bouquet mit Buttercremestielen und einer bezaubernden Buttercremeschleife!


Zutaten

  • and 1/2 cups ( 3 sticks; 345g) unsalted butter , softened to room temperature 1 und 1/2 Tassen ( 3 Stäbchen; 345 g) ungesalzene Butter , auf Raumtemperatur aufgeweicht
  • s (720g) confectioners’ sugar 6 Tassen (720 g) Puderzucker
  • (80ml) heavy cream (milk works too but the frosting won’t be as creamy) 1/3 Tasse (80 ml) Sahne (Milch funktioniert auch, aber der Zuckerguss wird nicht so cremig sein)
  • s pure vanilla extract 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • Salz nach Geschmack
  • Lebensmittelfarbe (ich bevorzuge Gelfarbe) *
  • batch baked & cooled cupcakes ( vanilla , lemon , chocolate , etc)* 1 Charge gebackene und gekühlte Cupcakes ( Vanille , Zitrone , Schokolade usw.) *
  • Optional zum Garnieren: grüne Streusel, weiße Zuckerperlen

Anleitung

  1. Mit einem Hand- oder Standmixer mit Paddelaufsatz die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang cremig rühren. Den Puderzucker, die Sahne und den Vanilleextrakt dazugeben. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis es zusammenkommt, dann auf hohe Geschwindigkeit erhöhen und 3 volle Minuten lang schlagen. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Sahne hinzu, wenn der Zuckerguss zu dick ist. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, wenn der Zuckerguss zu süß ist. (Ich gebe 1/8 TL Salz hinzu.)
  2. Löffel 3/4 Tasse Zuckerguss in eine separate Schüssel geben. Einen Tropfen grüne Lebensmittelfarbe unterrühren. In einen Spritzbeutel mit der 352-Blatt-Spritzspitze geben (siehe Hinweis). Dies gilt für die Stängel und Blätter. Beiseite legen.
  3. Verteilen Sie den verbleibenden Zuckerguss gleichmäßig, je nachdem, wie viele Farben Sie verwenden. Tönung, die Ihre gewünschten Farben bereift.
  4. Bringen Sie einen Spritzbeutel mit einer 1M-Spritzspitze oder einer 2D-Spritzspitze an . Geben Sie abwechselnd mehrere Löffel Zuckerguss in den Beutel. Du kannst mir dabei im Video oben zuschauen. Ihr Spritzbeutel wird in verschiedenen Farben marmoriert. Das offene Ende zudrehen und den Zuckerguss bis zur Spitze zusammendrücken. Drücken Sie etwas Zuckerguss auf einen Teller, bis Sie mehr als eine Farbe sehen. (Oder gib das einfach auf einen Cupcake!)
  5. Hortensien: Im obigen Video können Sie mir beim Pfeifen von Hortensien zuschauen. Platzieren Sie die Piping-Spitze auf dem Rand eines Cupcakes. Beginnen Sie mit gleichmäßigem und mittlerem Druck, die Sterne rund um die Kanten zu leiten, und füllen Sie dann die Mitte aus. Für etwas Flair ein paar weiße Zuckerperlen zu den Hortensien geben!
  6. Rosen: Du kannst mir im obigen Video zuschauen, wie ich Rosen pfeife. Platzieren Sie die Piping-Spitze oben auf der Mitte des Cupcakes. Mit gleichmäßigem und mittlerem Druck eine enge Spirale um den Cupcake legen. Verringern Sie den Druck, wenn Sie am Ende angelangt sind. Wenn das Ende etwas unordentlich aussieht, fügen Sie einige Blätter mit der 352-Blatt-Paspelspitze hinzu .
  7. Blumenstrauß zusammenstellen: Sie können mir beim Zusammenstellen und Verzieren des Blumenstraußes im obigen Video zusehen. Ordnen Sie die Cupcakes kreisförmig auf einer Servierplatte oder einem lebensmittelechten Tablett an. Verwenden Sie zusätzliche Cupcakes als Dekoration für das Bouquet oder servieren Sie sie separat. Um die Lücken zu füllen, lassen Sie die Blätter rund um die Ränder der Cupcakes. Pfeife die Stängel aus dem Boden des Straußes. Wenn gewünscht, die Stiele mit grünen Streuseln bestreuen. Pfeifen Sie mit der 1M- Pfeifenspitze oder der 2D- Pfeifenspitze und einer beliebigen Farbe einen Bogen über die Stiele.
  8. Ihr Strauß ist fertig zum Servieren! Lagern Sie Reste bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank.


 

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