Weiße Schokoladen-Karamell-Acajoubaum-Blöcke

Cremige, zähe, knusprige und butterartige Cashew-Cluster, überzogen mit süßem Karamell und gesalzener weißer Schokolade.

4 Zutaten Karamell-Cashew-Cluster! Diese Bonbons sind so einfach und können für ein einfaches Make-Ahead-Vergnügen eingefroren werden! Rezept gefunden auf sallysbakingaddiction.com

Jetzt, da Sallys Candy Addiction- Buch-Tour zu Ende ist (wir arbeiten immer noch an ein paar zufälligen Zwischenstopps im Laufe des Jahres, bleiben Sie auf dem Laufenden in Atlanta, Salt Lake City und Kanada!) Und ich habe 598 Chargen Karamellen und Toffee für alle gemacht Tourstopps buchen, ich habe… mehr Süßigkeiten für dich.

Ich nenne es nicht umsonst eine Sucht.

Karamellbonbons um genau zu sein. In Form eines Clusters, ähnlich einer Schildkröten-Süßigkeit, aber wir tauschen Pekannüsse gegen butterartige Cashewnüsse und halbsüße Schokolade gegen cremige weiße Schokolade aus. Und das alles mit einer Prise zerquetschten Cashews und Meersalz? Kein Wunder, dass wir alle süchtig sind.

4 Zutaten Karamell-Cashew-Cluster! Diese Bonbons sind so einfach und können für ein einfaches Make-Ahead-Vergnügen eingefroren werden! Rezept gefunden auf sallysbakingaddiction.com

Ich habe ein traditionelles Rezept für Karamellschildkröten in Sally’s Candy Addiction und während ich das Rezept vor ein paar Wochen vor meinen Philadelphia-Lesern vorführte, fühlte ich mich inspiriert, die Dinge ein wenig aufzurütteln. Vielleicht ist es all die normale Schokolade, die ich gegessen habe, oder die Tatsache, dass WHITE CHOCOLATE & CARAMEL ALLES in meinem Leben ist. Schreien, sorry. Aber im Ernst – wie unglaublich sind weiße Schokolade und Karamell zusammen? Sie werden sie in diesen einfachen Cashew-Clustern lieben.

Es gibt einige Möglichkeiten, wie Sie die heutigen Cashew-Cluster aus weißem Schokoladenkaramell herstellen können. Das erste ist mit einem Karamell von Grund auf neu, in all seiner dicken und cremigen Pracht. Oder Sie nehmen eine Abkürzung und schmelzen die im Laden gekauften Karamellquadrate mit etwas Sahne. Die Wahl liegt ganz bei Ihnen und die beiden schmecken ziemlich identisch. Ich empfehle Karamell-Kraft-Quadrate, wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden.

Das von Grund auf neu hergestellte Karamell (Abbildung unten) wird mit einem Bonbonthermometer hergestellt . Hab keine Angst! Sie können es erobern. Ein Süßigkeitenthermometer erleichtert Ihnen das Abenteuer mit Süßigkeiten, da es Ihnen buchstäblich sagt, wann die Süßigkeit fertig ist. Tatsächlich hätte ich Angst, es nicht zu benutzen. Weißt Du, was ich meine? Das vollständige Rezept finden Sie auf Seite 93 in Sally’s Candy Addiction . Verwenden Sie also das Buch, um das heutige Rezept zu erstellen. Aber auch hier können Sie die Methode des Betrügers mit Karamellquadraten anwenden. Sie brauchen dafür weder das Kochbuch noch ein Süßigkeitsthermometer!

Wie man weiße Schokoladen-Karamell-Cashew-Cluster auf sallysbakingaddiction.com herstellt

Es gibt nur 3 einfache Schritte: Karamell zubereiten, Trauben anordnen, chillen.

Die Bilder schreiben so ziemlich das Rezept für mich.

Wie man weiße Schokoladen-Karamell-Cashew-Cluster auf sallysbakingaddiction.com herstellt

Das Karamell verfestigt sich und wird zu diesem märchenhaft zähen Karamell, das sich bei jedem Bissen so lange wie möglich ausdehnt. Omg, purer Süßigkeitenhimmel.

Wirst du dir das mal ansehen ?! ↓ ↓

Wie man weiße Schokoladen-Karamell-Cashew-Cluster auf sallysbakingaddiction.com herstellt

Dies ist die Süßigkeit, die man machen muss, wenn man Angst hat, Süßigkeiten zu machen. Das sollten Sie nicht sein, denn wenn Sie Sally’s Candy Addiction besitzen , wissen Sie genau, wie zugänglich Süßigkeiten sind. Es ist Bonbonherstellung, vereinfacht.

Was ich an diesen weißen Schokoladen-Karamell-Cashew-Clustern am meisten liebe (sagen wir 3x schnell), ist die unterschiedliche Textur. Wir haben glatte und butterartige Cashewnüsse, zähe und dicke Karamellnüsse, süße und sagenhaft cremige weiße Schokolade, dann ein leichtes Knuspern aus zerbröckelten Cashewnüssen und ein wenig Meersalz darauf. Sie werden nur etwa eine Stunde Ihrer Zeit in Anspruch nehmen, und die meiste Zeit dieser Stunde lässt Sie die Schokolade darauf setzen. Und das Beste daran ist, dass diese weißen Schokoladen-Karamell-Cashew-Cluster im Voraus hergestellt und eingefroren werden können. Sie verlieren weder ihre Textur, noch wird ihr Geschmack beeinträchtigt.

Ich liebe sie, die für ungefähr 5 Sekunden in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Gepaart mit einer Tasse Kaffee. Gefolgt von 6 weiteren Clustern, da was Selbstkontrolle ist.

4 Zutaten Karamell-Cashew-Cluster! Diese Bonbons sind so einfach und können für ein einfaches Make-Ahead-Vergnügen eingefroren werden! Rezept gefunden auf sallysbakingaddiction.com

Lass es mich wissen, wenn du sie dieses Wochenende probierst!


Beschreibung

Ein einfaches No-Bake-Rezept für weiße Schokoladen-Karamell-Cashew-Cluster mit nur 4 einfachen Zutaten. Sie sind cremig, zäh, knusprig und butterartig!



Anleitung

  1. Legen Sie zwei große Backbleche mit Backpapier oder Silikonbackmatten aus.
  2. Ordnen Sie 35 Cluster von Cashewnüssen mit jeweils 1-2 Zoll zwischen ihnen. Verwenden Sie etwa 11-12 Cashewhälften pro Cluster. Legen Sie ein paar Cashewnüsse beiseite, falls Sie welche haben. Sie können sie zerkleinern, um sie in Schritt 4 auf die Cluster zu streuen.
  3. Die Karamellen in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel geben. Gießen Sie die Creme darüber und rühren Sie sie alle 20 Sekunden für 3 Minuten in die Mikrowelle. Es wird viel gerührt, aber es muss unbedingt verhindert werden, dass die Karamellen anbrennen. Wenn das Karamell nach 3 Minuten zu dick erscheint, 1-2 weitere Esslöffel Sahne einrühren. 2 Teelöffel Karamell auf die Mitte jedes Büschels geben. Legen Sie es beiseite, während Sie die Schokolade schmelzen.
  4. Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle oder verwenden Sie einen Wasserbad. Wenn Sie die Mikrowelle benutzen, geben Sie die Schokolade für 1-2 Minuten in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel und rühren Sie sie alle 20 Sekunden, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Löffeln Sie geschmolzene Schokolade über jeden Büschel und bestreuen Sie jeden mit zerkleinerten Cashewnüssen (aus Schritt 2) und einer Prise Meersalz.
  5. Lassen Sie die Schokolade vor dem Genuss 30 Minuten im Kühlschrank vollständig aushärten. Restmengen im Kühlschrank lagern.


Anmerkungen

  1. Anweisungen zum Einfrieren: Cluster können im Voraus hergestellt und für bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. Cashewnüsse: Sie können stattdessen ganze Cashewnüsse verwenden, obwohl Sie möglicherweise weniger Cashewnüsse pro Cluster benötigen.
  3. Weiße Schokolade: Verwenden Sie reine weiße Schokolade. Ich bevorzuge entweder die Marken Ghirardelli, Baker’s oder Lindt, die alle im Backgang zu finden sind. Verwenden Sie keine Schokoladenstückchen. Sie sind nicht ideal zum Schmelzen oder Beschichten.
  4. Selbstgemachtes Karamell: Wenn Sie lieber selbstgemachtes Karamell von Grund auf herstellen möchten, verwenden Sie mein Rezept zum Eintauchen von Karamell, das Sie auf Seite 93 in Sally’s Candy Addiction finden . Sie benötigen das vollständige Rezept für diese weißen Schokoladen-Karamell-Cashew-Cluster. Wenn Sie das Buch nicht haben, verwenden Sie diese Abkürzungsmethode für im Geschäft gekaufte Karamellen. Beide Karamellen sind fantastisch! Ich habe einige Fragen zur Verwendung meines Salzkaramellrezepts bekommen. Verwenden Sie das nicht – es ist flüssiger Karamellnieselregen, kein dickes Karamell wie das Caramel For Dipping in meinem Kochbuch oder das Easy Caramel-Rezept oben.

Schlüsselwörter: Karamell-Cashew-Cluster, Cashew-Cluster aus weißer Schokolade

Schauen Sie sich die gesalzenen dunklen Schokoladen-Mandel-Schildkröten an, die ich letzte Woche für Diamonds Blog gemacht habe. Oh mein Gott, die Textur … der Geschmack … die gesalzene Schokolade!

Gesalzene dunkle Schokoladen-Mandel-Schildkröten durch sallysbakingaddiction.com

4 Zutaten Karamell-Cashew-Cluster! Diese Bonbons sind so einfach und können für ein einfaches Make-Ahead-Vergnügen eingefroren werden! Rezept gefunden auf sallysbakingaddiction.com
4 Zutaten Karamell-Cashew-Cluster! Diese Bonbons sind so einfach und können für ein einfaches Make-Ahead-Vergnügen eingefroren werden! Rezept gefunden auf sallysbakingaddiction.com